Per Chirurgia Generale si intendono tutti gli interventi che si eseguono sugli organi della cavità addominale. Nella pratica questa definizione si estende anche ad altre chirurgie che riguardano altri apparti (es. chirurgie dell’orecchio, della mammella, della cute, ecc)., si parla pertanto di Chirurgia dei Tessuti Molli.
Gli interventi vengono eseguiti da chirurghi veterinari qualificati, coadiuvati da un infermiere assistente di sala e da un anestesista veterinario.
Le chirurgie che vengono eseguite sono di vario tipo, comprendono procedure di routine e procedure specialistiche per il trattamento di patologie gravi o più complesse.